茶树为常绿树，古人借此喻爱情之树常绿，爱情之花“从一”。以茶为聘礼，将茶作为吉祥物，寄托人们的祝愿。婚恋用茶的习俗就叫婚恋茶俗。
宋代陆游《老学庵笔记》卷四记载少数民族婚俗:湘西辰、沅、靖各州之蛮，男女未嫁娶时，相聚踏歌。“其歌有曰:‘小娘子，叶底花，无事出来吃盏茶。’盖《竹枝》之类也。”
